Kofu Tori Motsu-ni
Vom versteckten Liebling der Einheimischen zum landesweiten „B-Klasse“-Gourmet-Star
Kofu Tori Motsu-ni Einleitung
Kofu Tori Motsu-ni (甲府鳥もつ煮, Kofu Tori Motsu-ni) ist ein beliebtes Gericht aus der Präfektur Yamanashi, das zunächst ein versteckter Favorit der Einheimischen war. Mit seiner herzhaft-würzigen Würze eignet er sich nicht nur perfekt als Topping für Reis, sondern auch als ideale Begleitung zu einem Glas Sake oder Bier. Heute ist dieses Gericht aus den Speisekarten von Izakayas und lokalen Restaurants kaum mehr wegzudenken und ein fester Bestandteil im Alltag der Menschen in Kofu geworden. Besonders faszinierend ist die Harmonie der verschiedenen Texturen: die knackige Bissfestigkeit der Muskelmägen, die feste Konsistenz der Herzstücke, die zarte Weichheit der Leber und das leicht knackende Gefühl der Kinkan-Eier. Ein einmaliges Geschmackserlebnis, das auf ganzer Linie überzeugt!
Ähnliche Videos
Andere Informationen
- NameKofu Tori Motsu-ni
- Bezirk Yamanashi
- Kochtyp Gerichte mit Fleisch
Yamanashi Weitere empfehlenswerte Gerichte
Pferdesashimi
Yamanashi
Hōtō
Yamanashi
Ozara
Yamanashi
Hirsch-Curry
Yamanashi
Koshu-Wein-Rind
Yamanashi
Frische Yuba
Yamanashi
Gerichte mit Fleischverwandte Gerichte
Matsusaka-Rind
Mie
Hida-Rindfleisch
Gifu
Wakasa-Rindfleisch
Fukui
Tōno Jingisukan
Iwate
Hirsch-Curry
Yamanashi
Wildschwein-Salzbraten
Miyazaki
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker