大岩女子
据说大岩素面是富山的夏季传统大岩女子的介绍
大岩素面自室町时代起就存在，当时看来它是一种高级物品，只能在帝国宫廷和寺庙中食用。 据说历史始于僧侣和士兵在山上的日石寺吃了干制的便于随身携带的素面。大岩。 目前，Hyakudanzaka周围有3家提供素面的商店，每家商店都特别注重面条和高汤。 大岩素面的特点是，它使用的是静置了3年的面条，暴露在大岩的冷水中，弹性很强，即使浸入汤中也不容易伸展。尽管看起来很相似，但每家商店都是独一无二的，供应河鱼、野菜菜肴和日式甜点。 我们建议您一边品尝据说是富山夏季传统的大岩素面，一边享受每家餐厅的不同之处。
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其他信息
- 料理名大岩女子
- 地区 富山县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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