富山柿干

关于富山柿干

“富山柿干” 是在富山县的福光町和前城端町种植的干柿子，由产地特有的柿子品种作为原料制成。
外观呈琥珀色，大小相当于炮弹形状，其特点是浓郁的甜味和耐嚼的味道和质地。
种植的是一种名为 “Sansha” 的品种，该品种易受炭疽病侵害，其形状可以通过特殊的加工方法进行调整。
干燥柿子后，会执行一种称为 “手工剥皮” 的过程。通过 “洗手”，柿子的水分和糖含量均匀分布。这项工作在过去和现在都没有改变；它是手工完成的。
运输标准中没有异物或气味，尺寸、颜色、形状、硬度等都是标准化的。
年产量约为300至400吨，作为当地特色产品很受欢迎，作为礼物也很受欢迎。

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