白虾盖饭
使用被称为“富山湾的宝石”的白虾制作的绝品美食!

白虾盖饭
シロエビ
白エビ殻つき
白エビの素干し

关于白虾盖饭

富山特色的海鲜——白虾,与萤火鱿鱼和鰤鱼一道被指定为“富山县的代表性鱼类”。

白虾肉质鲜甜,入口即化,其柔软的外壳甚至可以直接食用,富含钙、钾和镁,是一种营养丰富的食材。体长约5至8厘米的小型白虾,只分布于日本近海,通常栖息于水深100至500米的深海,在仅有2至2年半的寿命中始终在深海中游动。

作为富山的名产,白虾被广泛用于制作各种美食,如天妇罗、炸虾、汤汁以及刺身等,深受当地人们的喜爱。

白虾盖饭是由仔细去壳的约90尾白虾刺身铺满饭面制作而成的一道料理,其高雅的甜味堪称绝佳美味。

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