白虾碗
使用被称为 “富山湾的明珠” 的白虾制作的精美菜肴!
白虾碗的介绍
肉很甜,质地在舌头上会融化,但是外壳足够柔软,可以整块食用,而且它是一种富含钙、钾和镁的营养食品。
小 “白虾” 的身体状况约为5至8厘米,是仅生活在日本附近海域的虾,它们一生都在100至500米深的深水中游泳。寿命约为两到两年半。
作为富山的特产,它已被用于 “kakiage”、“炸鸡”、“高汤” 和 “刺身” 等各种菜肴,深受当地人的喜爱。
白虾碗是将大约 90 块精心去皮的白虾刺身盖在碗里的一道菜,优雅的甜味非常精致。