能登甘布里
紧实的肉脂肪含量极高，是石川县的冬季风味能登甘布里的介绍
黄尾鱼是一种迁徙鱼，从六月到七月开始向北移动，从夏季到秋天在北海道的水域度过一段时间。为了产卵，从10月下旬左右开始，它们开始向南下降，其中一部分从新泻进入富山湾，然后在能登町沿海的固定网中着陆。能登的黄尾鱼是在该吃东西的时候（冬天很冷）在能登海岸捕获的，因为它们会随着温暖到冷的水流而变硬并在上面变胖。每年的这个时候，黄尾鱼的新鲜度、颜色和油腻度都非常出色。KANBURI 的季节是从 12 月左右到次年 2 月左右。这种肉上有大量的脂肪，不仅非常适合做刺身，也非常适合做武里涮火锅或武里萝卜。在石川县，有从女儿结婚的房子向婚礼目的地赠送KANBURI作为年终礼物的习俗，而且在年终礼物季节，KANBURI会被贴上很高的价格。
のと寒ぶりまつり 寒ぶり解体ショー
其他信息
石川县的其他料理
白萝卜
石川县
Hodatsushimizu 煎蛋卷
石川县
汉顿·赖斯
石川县
醉基
石川县
Hotaruika
石川县
金泽咖喱
石川县
海鲜料里相关料理
高沙尼
静冈县
Araacab（kasago）
佐贺县
煮红鲷鱼
静冈县
内花虾
福冈县
牡蛎
福冈县
mosa 虾
鸟取县