诹(Bero Bero)
婚丧嫁娶或新年的喜庆佳肴

诹(Bero Bero)

关于诹(Bero Bero)

“诹(Bero Bero)”是一种用搅打的鸡蛋制作的琼脂冻,是节庆或庆典活动中不可或缺的传统美食。

据说,它源自江户时代的美食著作《江户料理通》及《料理百珍》中记载的“蛋琼脂”。在不同地区,它的名称也多种多样,如“Bero Bero”、“Hayabeshi”以及“Bekko”等。

如今,这道美食全年都可以在超市中购买。近年来,它的甜度有所降低,更加适合作为家常料理而受到了欢迎。

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