浜烧 香气扑鼻！充满鲜鱼美味的新潟浜烧！ 新泻县 浜烧的介绍 浜烧（浜焼き, Hama-yaki）是一种新潟独特的传统烹饪方式，将捕捞自渔港的新鲜鱼类整条穿在竹签上进行炭火烤制。使用鱼沼产的优质白炭，经过耐心慢烤，借助远红外线效果，使鱼肉外焦里嫩，鲜美的味道被充分锁住。烤制的过程中还会将多余的脂肪逼出，令口感更加香脆，同时也提高了食品的保存性。 相关视频 其他信息 料理名浜烧 地区 新泻县 料理分类 海鲜料里 新泻县的其他料理 笹寿司 新泻县 笹团子 新泻县 三条咖喱拉面 新泻县 剑三烧 新泻县 鲭鱼三明治 新泻县 燕三条背脂拉面 新泻县 海鲜料里相关料理 甜虾 福井县 生腌鳀鱼片 鹿儿岛县 三杯酢青花鱼 香川县 米鲃 冲绳县 竹崎牡蛎 佐贺县 海胆 山口县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
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