浜烧
香气扑鼻！充满鲜鱼美味的新潟浜烧！
浜烧的介绍
浜烧（浜焼き, Hama-yaki）是一种新潟独特的传统烹饪方式，将捕捞自渔港的新鲜鱼类整条穿在竹签上进行炭火烤制。使用鱼沼产的优质白炭，经过耐心慢烤，借助远红外线效果，使鱼肉外焦里嫩，鲜美的味道被充分锁住。烤制的过程中还会将多余的脂肪逼出，令口感更加香脆，同时也提高了食品的保存性。
相关视频
其他信息
新泻县的其他料理
笹寿司
新泻县
长冈系拉面
新泻县
笹团子
新泻县
鲭鱼三明治
新泻县
别致饭
新泻县
车麸
新泻县
海鲜料里相关料理
Anori 河豚
三重县
高脚蟹
静冈县
鰆刺身
冈山县
白口小银鱼
和歌山县
虾蟹料理
佐贺县
關鰺・關鯖刺身
大分县