亀山拉面
浓缩三重县恩惠的一碗，亀山拉面
关于亀山拉面
亀山拉面（亀山ラーメン, Kameyama Ramen）是诞生于三重县亀山市的一款全新地方特色拉面。它在2013年的“地方拉面大奖赛”中夺得冠军，由此声名远播。
这款拉面严格选用三重县产的食材，能够充分感受到当地的馈赠与自然风味。
汤底以三重县产的牛骨为基础，搭配红味噌、豆味噌和麦味噌三种味噌调制出特别的味噌汤，浓郁与鲜美达到完美平衡。面条则选用三重县特有的小麦品种“ニシノカオリ”制作成的中粗面条，口感弹韧，与味噌汤完美结合。
此外，拉面的配料也充满三重特色，选用了三重当地出产的平菇、花瓣菇和畑栅菇三种蘑菇，每种蘑菇各具独特的口感与风味。淡淡的黄油香气为整个拉面增添了柔和的风味。
亀山拉面是一碗充分体现三重当地食材丰富与美味的新派地方拉面文化的象征佳作。不妨在品尝亀山拉面时，感受三重县的自然与风土人情吧。
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