鲷鱼茶泡饭是柏崎独有的地方盖饭,柏崎是日本海沿岸数一数二的鲷鱼产地。鲷鱼饭上铺有香炸鲷鱼、鲷鱼味噌拌蓉和岩海苔等,再淋上鲣鱼高汤食用。细细拆碎的鲷鱼风味十足,能让人感受到鲷鱼本身的浓郁滋味。再搭配鱼子,更添奢华风味。
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