黑鲷(クロダイ, Kurodai) 是在鹤冈市的汤野滨到加茂附近的岩石地带和防波堤经常可以钓到的一种鱼。作为鲷鱼科的一员，它的白肉富有弹性，特别是每年夏季进入渔获旺季时，其美味堪比真鲷。一些人可能会觉得它带有淡淡的海藻气味。黑鲷既适合日式料理，如刺身、凉拌、盐烤和炖煮，也可以用于西式料理，如煎鱼和意式炖鱼等，烹饪方式多样且美味无穷。
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