日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
爱知县 岐阜县 静冈县 三重县

东海地区地区的乡土料理

爱知县
来自红色的锅
爱知县 沙锅

来自红色的锅

名古屋的特产红色 kokanabe 是一种用大量食材煮成的用自己混合的红味噌和辣椒混合而成的美味汤中煮成的锅。你可以根据自己的喜好选择辣味。锅的基本成分是 9 种猪肉巴拉...

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味噌关东煮
爱知县 乡土料里

味噌关东煮

说到名古屋的关东煮，它指的是 “味噌关东煮”。以酱汁为基础的关东煮在名古屋被称为 “关东煮”。在基于 Hatcho 味噌的味噌酱中炖的味噌酱中的味噌关东煮，以及魔芋、鸡蛋...

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丰桥咖喱乌冬面

丰桥咖喱乌冬面

丰桥咖喱乌冬面是在爱知县丰桥市供应的当地咖喱乌冬面。有 “使用自制面条” 和 “使用丰桥的 Uzura 鸡蛋” 等定义。最大的特点是 “放米饭”..手工制作的面条具有弹性，并且...

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如何煮沸
爱知县 肉类料里

如何煮沸

名古屋的特产 “Doteni” 是一种使用红味噌煮牛筋、猪肉肉和蔬菜的菜肴，例如哈乔味噌，这是名古屋的调味料。根据不同的方式，你可以放激素、放蔬菜和品种，但关键是把它...

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Tenmusu
爱知县 便当/饭团

Tenmusu

Tenmusu 是用虾天妇罗制成的饭团，是名古屋的饭团之一。含有小虾天妇罗（也是虾仙贝的原料）的饭团大约是普通饭团的一半。它的特点还在于它的简单和精致的盐渍，所以装...

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味噌炸肉饼
爱知县 肉类料里

味噌炸肉饼

在名古屋的炸猪排店里，几乎没有味噌猪排餐厅。新鲜炸的炸肉饼上有很多味噌，你想取代腌制的米饭太美味了。味噌炸肉排是一种带豆味噌的猪排，如 Hatcho 味噌、鲣鱼汤、...

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鸡翅

鸡翅

说到名古屋的代表风格，它是 “鸡翅”。炸鸡翅（羽毛），涂上酱汁，撒上盐、胡椒粉和白芝麻来完成。它具有脆皮的质地和辛辣的味道，可以作为白酒食用。

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味噌炖乌冬面

味噌炖乌冬面

味噌炖乌冬面是名古屋地区的经典菜肴，生面用 Hatcho 味噌汤用干鲣鱼炖锅里。浓郁的红味噌汤和坚硬而丰富的面条是名古屋的特色 “味噌炖乌冬面”，强烈的质地是它的原始质...

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Ankake 水疗中心
爱知县 拉面

Ankake 水疗中心

ankake Spa 源自名古屋，与意大利面不同，在那里煮意大利面条上面有酱汁。提前煮熟的厚面条是用猪油或植物油（如炒面）炒的，中国制成。这是一种带有辛辣酱的菜肴，质地...

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名古屋长车/Oyakodon
爱知县 盖饭

名古屋长车/Oyakodon

名古屋科钦是爱知县的顶级品牌，口中有弹性的肉、脆脆且丰富的鲜味传播。这是一款精致的 Oyakodon，使用浓郁的名古屋 Cochin、鲣鱼汤和糙米混合米饭。肉嫩多汁，鸡蛋非...

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Kishimen

Kishimen

Kishimen 是混合面粉与盐和水混合的混合物。它的特点是宽而薄。另一方面，它在嘴里光滑光滑，而 koshi 很弱，所以即使是小孩也可以轻松吃掉它。独特的质地、薄而宽的面...

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小仓吐司
爱知县 乡土料里

小仓吐司

在众多名古屋 Meshi 中，象征着其独特的咖啡店文化和早晨的小仓吐司是一种特色美食，你一定会想要在观光时吃的。加上黄油和豆沙的烤面包是经典的，爱知县人民长期以来一...