日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理
大阪府 兵库县 京都府 滋贺县 奈良县 和歌山县

关西地区地区的乡土料理

京都府
万愿寺 Togarashi（万愿寺甜）
京都府 乡土料里

万愿寺 Togarashi（万愿寺甜）

万愿寺 Togarashi 起源于位于京都府北部舞鹤郊区的万愿寺地区。 它是胡椒的伴侣，但它不辛辣、甜和大量。肉肉很柔软，种子很少，所以很容易吃。 经典的饮食方式就是取...

京都府
京都茶荞麦面

京都茶荞麦面

茶荞麦面是一种所谓的 kari-荞麦面混合了 Sarashina 面粉，但也是揉成京都宇治抹茶的明亮绿色荞麦面。 茶的香气也很丰富，也是一种受欢迎的荞麦面，你可以在不先浸泡果...

京都府
Shogoin 萝卜
京都府 乡土料里

Shogoin 萝卜

它是日本最大的萝卜，也是一种京都蔬菜。它被指定为京都的传统蔬菜，品牌 Kyo 蔬菜。 叶子稍宽，光滑，下部有缺口，根部在腰部高度偏振，叶子有凹痕。 早期物种质量极...

京都府
栗子饭
京都府 盖饭

栗子饭

丹巴 kuri 是京都在丹巴地区的当地特色菜之一，非常大而甜美。 在坦巴地区，栗子自古以来一直使用各种烹饪方法享用，例如煮栗子、烤栗子和甜烤栗子，但是 “栗子米” 也...

京都府
Kibimochi、Amochi、TOCHI 麻糬
京都府 乡土料里

Kibimochi、Amochi、TOCHI 麻糬

京都府是北部的探戈山脉的所在地，中心的丹巴山脉，从楚坦地区到南丹地区，低山地区不到 1000 米。从丹波山，大小的河流，如桂川河，都流经山脉，点缀着里山。由于在平...

京都府
纳豆麻糬
京都府 乡土料里

纳豆麻糬

京都府
Ikutei
京都府 乡土料里

Ikutei

日本传统食材，原料。Nafu 是通过在面粉中加入水和捏合，然后将提取的面筋和麻糬粉一起蒸煮而成。纳富本身没有味道，但这种淡淡的味道与从鲣鱼和海带中取得的盐、酱油、...

京都府
Kujo Negi
京都府 乡土料里

Kujo Negi

九条大葱（也被称为九条 Negi、九条 Negi、九条 Negi）是日本的一种葱。据说大葱最初是难波原产的。后来传给京都，从古代开始进行了改革，传统上生产这是继续存在的京都...

京都府
肉豆腐
京都府 肉类料里

肉豆腐

奈良县
天理拉面
奈良县 拉面

天理拉面

天理拉面是出生于奈良县天理市的当地拉面。 它的特点是以豚骨汤和鸡汤为基础的酱油，辛辣，丰富和古特里的味道。这些成分经常被使用，例如炒中国白菜、猪肉和韭菜。 ...

兵库县
Ibonoito

Ibonoito

Ibogawa 河流域位于兵库县西南部的番州地区，是日本三大司面之一 “播州索门” 的生产区。 使用精心挑选的小麦和赤穗盐作为原料，这是班州地区的特产，由工匠们辛勤努力...

大阪府
烤大葱

烤大葱

Negiyaki 是一种类似于大阪烧的面粉。它是通过将堆积的大葱混合成面粉融化的面团制成的。 根烧不是酱油，而是用酱油或柠檬酱油。这是关西的受欢迎的食物，里面有大阪烧。