簸箕火锅（ちりとり鍋，即Chiritori Nabe）是一种使用类似簸箕形状的方形浅平锅制作的火锅料理，据说起源于大阪。 将内脏、牛肉和堆成小山的蔬菜一同炖煮，并使用香辣味噌调味。此外，也可以用盐或特制酱料等多种口味调配，带来丰富的美食体验。
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