Nikogori
Giàu collagen, tốt cho sức khỏe
Về Nikogori
Nikogori (煮こごり, Nikogori) là món ăn truyền thống của Tsuyama, được làm từ phần thịt gân bò, gân chân và đuôi bò, hầm nhỏ lửa cho đến khi thành súp, sau đó để lạnh để tạo thành khối đông chứa đầy collagen.
Người dân Tsuyama từ lâu đã có thói quen ăn thịt bò, và món Nikogori được tạo ra để tận dụng tối đa các phần thịt còn sót lại. Khi ăn, chỉ cần rưới Nikogori lên cơm nóng, hương vị đậm đà của thịt bò sẽ tan chảy, tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Okayama
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Thịt cá voi Wakayama]()
Thịt cá voi Wakayama
TỈNH WAKAYAMA / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Dày Taikō]()
Bánh Dày Taikō
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Onigiri quấn tảo Tororo Kombu]()
Onigiri quấn tảo Tororo Kombu
Tỉnh Toyama / >Bento và cơm nắm -
![Kombu Gime]()
Kombu Gime
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Jibu-ni]()
Jibu-ni
Tỉnh Ishikawa / >Món lẩu -
![Hida Soba]()
Hida Soba
Tỉnh Gifu / >Mì soba, udon, mì -
![Dobu Jiru]()
Dobu Jiru
tỉnh Fukushima / >Món lẩu -
![Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)]()
Căng Căng Sushi (Hora Ita Sushi)
Tỉnh Kagawa / >sushi
