Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Hương vị dân dã từ thời Edo! Lẩu Dojo
Về Lẩu Dojo (Cá Chạch Nhật)
Lẩu Dojo (どじょう鍋, Dojo nabe) là món ăn dân gian truyền thống của vùng Edo với lịch sử hơn 200 năm.
Món ăn này được chế biến đa dạng như lẩu Yanagawa, nơi cá chạch được mổ và nấu chín trong nước sốt đậm đà cùng với ngưu bàng và trứng. Hoặc lẩu Maru, cá chạch còn sống được ngâm rượu rồi nấu nguyên con. Còn có lẩu Nuki, cá chạch được chẻ lưng và nấu cùng ngưu bàng.
Cá chạch rất giàu dinh dưỡng và được xem là có tác dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Sasamaki Anpu]()
Sasamaki Anpu
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mosa Tôm]()
Mosa Tôm
Tỉnh Tottori / >Hải sản/hải sản -
![Cơm Thịt Bò Aka]()
Cơm Thịt Bò Aka
Tỉnh Kumamoto / >Donburi -
![Bánh Dày Taikō]()
Bánh Dày Taikō
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cuốn xà lách]()
Cuốn xà lách
Tỉnh Miyazaki / >sushi -
![Bánh cuộn Genji]()
Bánh cuộn Genji
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hàu chiên xù]()
Hàu chiên xù
Hiroshima / >Tempura, đồ chiên -
![Bánh Mì Cá Saba]()
Bánh Mì Cá Saba
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
