Hanasaki Crab
Một loại cua hiếm khó tìm, rất được lòng những người sành ăn cua
Về Hanasaki Crab
Hanasaki Crab (花咲ガニ, Hanasaki gani) là một loài thuộc họ cua nhện Tarabagani, với mùa ngon nhất từ mùa hè đến mùa thu.
Thịt chân cua dày và đầy ắp, mang hương vị đậm đà cùng với một mùi thơm ngọt đặc trưng, nhưng thường ít được ăn sống. Các cách chế biến phổ biến bao gồm nướng muối, luộc muối, hoặc làm món súp "Teppou-jiru" (鉄砲汁), một món súp độc đáo với chân cua cắt khúc nấu cùng miso.
Nấu chín kỹ giúp vỏ cua giải phóng chitosan, một hợp chất có thể hỗ trợ trong việc giảm cân. Một đặc sản không thể bỏ qua của vùng!
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hokkaido
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Cá Fugu]()
Cá Fugu
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
![Sumoji]()
Sumoji
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Món ăn từ Hải Sâm Hoya]()
Món ăn từ Hải Sâm Hoya
Tỉnh Miyagi / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Món mực đom đóm]()
Món mực đom đóm
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Bạch Tuộc]()
Bánh Bạch Tuộc
Tỉnh Osaka / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Yakitori]()
Yakitori
Fukuoka / >Yakitori/xiên -
![Uni Ikidon]()
Uni Ikidon
Nagasaki / >Hải sản/hải sản -
![Bò Wakasa]()
Bò Wakasa
Tỉnh Fukui / >Món thịt
