Kai Mochi

Kai MochiGiới thiệu

Kai Mochi (かいもち, Kai mochi) là món ăn dân dã đặc trưng của Yamagata, nơi bạn có thể thưởng thức hương vị tự nhiên của bột kiều mạch. Kai Mochi được làm bằng cách nhào bột kiều mạch với nước, tạo thành một món mềm dẻo giống như bánh mochi, và ở địa phương còn được gọi thân thương là "Soba Gaki". Món ăn này thường được chế biến vào những ngày đông lạnh giá, là biểu tượng ấm áp của văn hóa ẩm thực tại Yamagata. Bột kiều mạch thường sử dụng loại chất lượng cao được trồng tại tỉnh Yamagata, giàu vitamin nhóm B, chất xơ và rutin - một loại polyphenol có lợi. Do đó, đây cũng là món ăn rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với những ai quan tâm đến dinh dưỡng lành mạnh. Kai Mochi không chỉ ngon khi thưởng thức vị tự nhiên, mà còn tuyệt vời hơn khi ăn cùng nước xốt "Egoma Dare" - loại nước xốt ngọt mặn được làm từ cây tía tô đặc sản của Yamagata, hoặc với đậu nành natto ướp xì dầu, củ cải bào, hay hành lá xắt nhỏ. Tại các nhà hàng địa phương, món ăn này cũng được phục vụ và rất được lòng du khách. Món ăn này không chỉ là cơ hội để trải nghiệm văn hóa ẩm thực dân dã lâu đời, mà còn mang lại sự mê hoặc bởi hương thơm bùi của kiều mạch và kết cấu mềm mại đầy hấp dẫn. Nếu có dịp đến Yamagata, đừng quên thử món Kai Mochi.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănKai Mochi
• quận Tỉnh Yamagata
• Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương

Tỉnh YamagataCác món ăn khác trong khu vực

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan