Hồng khô Toyama

Hồng khô đã được phổ biến như một đặc sản địa phương trong hơn 300 năm
Tỉnh Toyama

Hồng khô ToyamaGiới thiệu

“Hồng khô Toyama” là loại hồng khô được trồng ở thị trấn Fukumitsu cũ và thị trấn cũ của Johana thuộc tỉnh Toyama, được làm từ các loại hồng đặc trưng của khu vực sản xuất làm nguyên liệu. Bên ngoài có màu hổ phách và kích thước của một hình dạng súng thần công, và được đặc trưng bởi một vị ngọt mạnh mẽ và hương vị dai và kết cấu. Một giống được gọi là “Sansha”, dễ bị bệnh than, được sử dụng để trồng trọt, và hình dạng có thể được điều chỉnh bằng một phương pháp chế biến đặc biệt. Khi hồng khô được sấy khô, một quá trình gọi là “lột tay” được thực hiện. Bằng cách “rửa tay”, hàm lượng nước và đường của hồng được phân bố đồng đều. Công việc này đã không thay đổi trong quá khứ hay bây giờ; nó được thực hiện bằng tay. Không có chất lạ hoặc mùi trong tiêu chuẩn vận chuyển, và kích thước, màu sắc, hình dạng, độ cứng, vv được chuẩn hóa. Sản lượng sản xuất khoảng 300 đến 400 tấn/năm, nó được phổ biến như một sản phẩm đặc sản địa phương và cũng phổ biến như một món quà.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh ToyamaCác món ăn khác trong khu vực

Chả cá thủ công

Tỉnh Toyama

Món cua

Tỉnh Toyama

Mực đom đóm trộn giấm và miso

Tỉnh Toyama

Sushi Kakinoha

Tỉnh Toyama

Kurehanashi

Tỉnh Toyama

Súp cá tuyết

Tỉnh Toyama

Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan

Đá cạo gấu trắng

Tỉnh Kagoshima

Kaimochi

Tỉnh Yamagata

Bánh cuộn cổng mở

Nagasaki

Nozawana ngâm

Tỉnh Nagano

Bánh mochi Ryobo

Tỉnh Kagoshima

Daikon ngâm

Tỉnh Miyazaki