Gokase Yamame

Gokase YamameGiới thiệu

Gokase Yamame (五ヶ瀬やまめ) là một loại cá thương hiệu xuất sắc đến từ tỉnh Miyazaki. Trại nuôi cá Yamame nằm ở thị trấn Gokase có độ cao 700m, tọa lạc sâu trong vùng núi Kyushu, gần nguồn sông Gokase. Từ năm 1963, nơi đây đã bắt đầu tiến hành ấp trứng nhân tạo từ loài yamame tự nhiên sống ở thượng nguồn sông Gokase. Đến năm 1964, họ đã thành công trong việc ấp trứng, và vào năm 1967 đã đạt bước đột phá trong mô hình nuôi dưỡng tuần hoàn khi thu được trứng từ cá bố mẹ nuôi nhân tạo. Tại làng Yamame, nguồn nước được lấy từ nước ngầm giàu khoáng chất, chảy xuyên qua các lớp đá vôi, đá tuff và địa tầng cổ của Aso, cùng với nguồn nước từ thượng nguồn sông Gokase - dòng sông được công nhận là đẹp nhất Nhật Bản. Nhờ điều kiện tự nhiên tuyệt vời này, nơi đây có thể nuôi cá hoàn toàn không sử dụng thuốc, không có kháng sinh, tạo môi trường gần như tự nhiên nhất cho chúng phát triển.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănGokase Yamame
• quận Tỉnh Miyazaki
• Kiểu nấu ăn Hải sản/hải sản

Tỉnh MiyazakiCác món ăn khác trong khu vực

Hải sản/hải sảnCác món ăn liên quan