Món ăn từ Hải Sâm Hoya
Nguyên liệu kết hợp đủ ngũ vị: ngọt, chua, mặn, đậm đà và đắng
Món ăn từ Hải Sâm HoyaGiới thiệu
Hải Sâm Hoya (ほや料理, Hoya ryōri), được ví như "dứa biển" vì hình dáng độc đáo của nó, là một loại hải sản giàu khoáng chất từ biển. Tỉnh Miyagi đứng đầu cả nước về sản lượng Hoya, chiếm khoảng 80% tổng sản lượng, và đây cũng được coi là món đặc sản nổi tiếng của vùng. Không chỉ giàu glycogen mà Hoya còn chứa nhiều dưỡng chất khác, mang hương vị biển cả với ngũ vị hòa quyện: ngọt, chua, mặn, đậm đà và chút đắng nhẹ. Ngoài các món phổ biến như sashimi hay gỏi chua, gần đây Hoya còn được sáng tạo thành các món mới lạ của Miyagi như "Hoya tempura" (ホヤ天) hay "Hoya karaage" (ホヤ唐), trở thành đặc sản mới mẻ và hấp dẫn của vùng đất này.
Thông tin khác
- Tên nấu ănMón ăn từ Hải Sâm Hoya
- quận Tỉnh Miyagi
- Kiểu nấu ăn Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Tỉnh MiyagiCác món ăn khác trong khu vực
Dầu Phù (Sendai Fu)
Tỉnh Miyagi
Mì Ramen Sendai
Tỉnh Miyagi
Haraiko Rice
Tỉnh Miyagi
Mì vi cá
Tỉnh Miyagi
Zoni Sendai
Tỉnh Miyagi
Hokkimeshi
Tỉnh Miyagi
Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phươngCác món ăn liên quan
Bánh mì nướng Ogura
Aichi
Đậu phụ đông lạnh
tỉnh Fukushima
Bánh ngũ sắc
Tỉnh Ishikawa
Nara-zuke
NARA
Cá Sushi (魚ずし)
Tỉnh Miyazaki
Rakkyo
Tỉnh Kagoshima
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương