Mì ramen lạnh
Mì ramen lạnhGiới thiệu
Nó được sinh ra để sống sót qua mùa hè nóng nực ở Yamagata. Đây là một loại mì ramen lạnh có nguồn gốc từ thành phố Yamagata. Như tên gọi, nó là một ramen lạnh, và cả súp và mì đều lạnh, và đá có thể được thả nổi. Không giống như hiyashi-chuka, mì được nhúng vào nước dùng rộng rãi giống như ramen thông thường. Súp thường có hương vị nước tương, và độ chua không mạnh như hiyashi-chuka. Người ta nói rằng chủ đầu tiên của cửa hàng ramen “Sakaeya Honten” ở Honmachi, tỉnh Yamagata, bắt đầu phát triển theo yêu cầu của những khách hàng thường xuyên muốn ăn ramen lạnh vào mùa hè, và hoàn thành nó vào năm 1952 trong một năm thử nghiệm và sai. Yamagata ramen có một lượng lớn hương vị nước tương, và hầu hết các ramen lạnh ở Yamagata cũng có hương vị nước tương. Ramen hiyashi của tỉnh Yamagata rất nổi tiếng, nhưng cũng có “hiyashi ramen” được phát minh ở các khu vực khác.
冷やしラーメンの作り方
Thông tin khác
- Tên nấu ănMì ramen lạnh
- quận Tỉnh Yamagata
- Kiểu nấu ăn Mì Ramen
Tỉnh YamagataCác món ăn khác trong khu vực
Thịt bò Yonezawa
Tỉnh Yamagata
Kado-yaki
Tỉnh Yamagata
Mì ramen Sakata
Tỉnh Yamagata
Cá chép luộc
Tỉnh Yamagata
Don-don-yaki
Tỉnh Yamagata
Cá voi mochi
Tỉnh Yamagata
Mì RamenCác món ăn liên quan
Mì ramen Katsu
Akita
Mì ramen Nagahama
Fukuoka
mì cay
Tỉnh Miyazaki
Mì Ramen Takeoka
TỈNH CHIBA
Mì ramen Fujioka
Gunma
Mì ramen Tokushima
TỈNH TOKUSHIMA
Kiểu nấu ăn
Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương