Iya soba (cắt soba)

Iya soba (cắt soba)Giới thiệu

Iya soba (soba kiri) là một loại soba dày được làm từ bột kiều mạch, một loại bột kiều mạch bản địa đã được lưu truyền từ thời cổ đại ở vùng Iya, một ngôi làng ẩn giấu của Heike no Ochudo. Tỷ lệ bột kiều mạch cao, có mùi thơm cao, có đặc điểm là dễ cắt. Nó có một hương vị sâu sắc không được tìm thấy trong soba nói chung, và từ thời cổ đại, nó đã không thể thiếu như một món ăn tiệc (vì nó dễ cắt, nó không chỉ được phục vụ cho các bữa tiệc cưới) ở vùng Iya.

Video liên quan

Thông tin khác

• Tên nấu ănIya soba (cắt soba)
• quận TỈNH TOKUSHIMA
• Kiểu nấu ăn Mì soba, udon, mì

TỈNH TOKUSHIMACác món ăn khác trong khu vực

Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan