Mì udon tai

Hương vị hoàn hảo từ nước dùng cá khô và miso! Món ăn truyền thống của thị trấn Fujikawa
Mì udon tai Tỉnh Yamanashi

Mì udon taiGiới thiệu

Mì udon tai (耳うどん, Mimi udon) là món ăn độc đáo được làm bằng cách nhào bột mì thật mịn, sau đó cán mỏng và cắt thành hình vuông. Hai góc cạnh liền kề của mỗi miếng bột được bóp nhẹ và dính lại với nhau tạo thành hình dáng giống như tai. Theo quan niệm truyền thống, chiếc "tai" này tượng trưng cho tai của các vị thần xấu. Khi ăn món này, người ta tin rằng những điều xấu sẽ tránh xa và các thần xấu không thể nghe được những câu chuyện trong gia đình hay lời đồn thổi không hay. Nhờ đó, gia đình sẽ được sống yên bình suốt cả năm.

Video liên quan

Thông tin khác

Tỉnh YamanashiCác món ăn khác trong khu vực

Cà Ri Thịt Nai

Tỉnh Yamanashi

Bò tái sống (馬刺し)

Tỉnh Yamanashi

Yoshida Udon

Tỉnh Yamanashi

Ozarā

Tỉnh Yamanashi

Houtou

Tỉnh Yamanashi

Nama Yuba

Tỉnh Yamanashi

Mì soba, udon, mìCác món ăn liên quan

Komatsu Udon

Tỉnh Ishikawa

Bún Truyền Thống Shiroishi

Tỉnh Miyagi

Soba với cà tím chiên và củ cải bào

Tỉnh Yamagata

Hita Yakisoba

Tỉnh Oita

Tsuke Kenchin Soba

Tỉnh Ibaraki

Nishimonai Soba

Akita

Kiểu nấu ăn

Tempura, đồ chiên sushi Mì Ramen Hải sản/hải sản Mì soba, udon, mì Okonomiyaki/Takoyaki Bento và cơm nắm Donburi Món lẩu Yakitori/xiên Món thịt Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương