Lẩu Shottsuru
Hương vị đậm đà từ Shottsuru – Tinh túy khó quên!
Về Lẩu Shottsuru
Shottsuru (しょっつる) là một loại gia vị đặc sản của tỉnh Akita, được biết đến như là nước mắm truyền thống của địa phương.
Gia vị này được làm từ các loại cá như hatahata, cá nục hoặc cá mòi, được ướp muối và ủ lên men. Quá trình này tạo nên amino axit và peptide - thành phần chính, mang đến vị umami đặc trưng cùng hương thơm độc đáo. Đây là một loại gia vị truyền thống của tỉnh Akita, đã được sản xuất từ đầu thời kỳ Edo.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Okuto]()
Okuto
Fukuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ấtsumeshi]()
Ấtsumeshi
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh xèo kiểu Hiroshima]()
Bánh xèo kiểu Hiroshima
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Bánh Xíu Mại Mực]()
Bánh Xíu Mại Mực
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Lẩu cá Kue]()
Lẩu cá Kue
TỈNH WAKAYAMA / >Món lẩu -
![Đậu phụ nấu nước suối onsen tại Ureshino]()
Đậu phụ nấu nước suối onsen tại Ureshino
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hakata no Shio Ramen]()
Hakata no Shio Ramen
Tỉnh Ehime / >Mì Ramen -
![Bánh bò hấp]()
Bánh bò hấp
Hiroshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
