Wasanbon

Vị ngọt tự nhiên của mía được trồng trong một khu vực hạn chế của vùng Sanuki được hoàn thành bởi các thợ thủ công đến hương vị ngon nhất tại Wasanbon ở Sanuki. Mía được trồng ở tỉnh Kagawa, ấm áp và ít mưa, làm cho đường sanbon ngon nhất có hương vị êm dịu độc đáo. Đường Sanbon được làm bằng cách trồng mía vào đầu mùa xuân và chờ thu hoạch vào tháng 12. Khi mía, là nguyên liệu thô, được vắt và nước ép ép được đun sôi, đường trắng nâu nhạt được hình thành. Đặt đường trắng này trong một túi vải bông, treo nó trên một chiếc thuyền đẩy (báo chí bằng gỗ), chà xát nó trên khay, làm sắc nét nó (loại bỏ tạp chất), và lặp lại quá trình nấu chảy vị ngọt. Trước đây, công việc này đã được thực hiện 3 lần nên người ta cho rằng nó được đặt tên là “đường Sanbon”. Khi bạn đặt nó vào miệng của bạn, nó tan chảy nhẹ nhàng, và vị ngọt nhẹ nhàng làm dịu trái tim bạn.