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富山的代表性海鮮白蝦，與螢烏賊和鰤魚一起被指定為「富山縣的魚」。 肉很甜，質地在舌頭...
黑部水壩咖哩是以富山縣的全國著名觀光景點「黑部水壩」為主題的咖哩飯。 咖哩也是黑部水...
「冰見牛肉」的特點是良好的「脂肪交叉」和「脂肪質量」，這就是所謂的沙丁魚，即使在肉質...
Kaburazushi 是一種使用米麴慢慢發酵的納里壽司，將切成鹽漬蘿蔔，夾在黃尾魚等之間，並且...
富山黑拉麪是源自富山縣富山市中心的當地拉麪。因為它是原本為工人製作的拉麪，味道濃鬱。...
冰見烏冬面（冰見烏冬面）是富山縣冰見市周圍的鄉土料理，是「手工拉伸」。使它像一根棍子...
六麪是長崎縣島原半島地區和對馬傳承下來的鄉土料理。 這是一道麪條，通過將紅薯製成的麪...
將油炸荷爾蒙（油炸激素）放在烏冬面上加入高湯料製作而成的卡蘇烏冬面。 油果有一種酥脆...
據說伊吹地區是日本蕎麥麵種植的發源地。它擁有高寒的氣候環境，最適合種植蕎麥麵，而伊吹...
出雲蕎麥麪是代表出雲地區的飲食文化。其中一個特點是與一般蕎麥麪相比，它看起來很暗。 ...
據説「noyaki」這個名字來自於以前在外面烤制的事實，避免煙霧和熱量，被江户時代鬆江城的...
志野烏冬面是烏冬面，據說在江戶時代後半年在圓通寺的訓練期間被奧修吉館吃過，它也被稱為 ...
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