螢火魷料理
富山灣的神秘，春季限定的富山風物詩
關於螢火魷料理
螢火魷（ほたるいか, Hotaru ika）通常棲息於深海，但每年三月左右會為了產卵而聚集在富山灣沿岸，只有在特定期間內才能捕撈。
全身散發著青白光芒的螢火魷，被稱為「富山灣的神秘」。牠們群聚在淺海漂游的景象宛如夢幻仙境，因此被指定為國家的特別天然紀念物「螢火魷群游海面」。
螢火魷的漁季從三月開始，一直到六月左右結束，因此是春季至初夏的代表性美味。它不僅宣告了富山春天的到來，更是當地每家每戶餐桌上的常見佳肴。在螢火魷漁場附近的港町，尤其能感受到這種鮮活的春季美味。
螢火魷可以生吃，也可以用來涮涮鍋品嘗。在全國範圍內，只有富山能吃到生螢火魷，使用當天現撈的新鮮螢火魷，只需在高湯中輕輕涮過即可，其鮮美無比。同時也可以享受未涮和涮過後不同的口感。此外，釜揚螢火魷、螢火魷拌醋味噌、以及螢火魷天婦羅也是非常推薦的吃法，有著不同層次的美味等著您去發現。
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