關於白蝦碗
富山的代表性海鮮白蝦，與螢烏賊和鰤魚一起被指定為「富山縣的魚」。
肉很甜，質地在舌頭上融化，但是外殼足夠柔軟，甚至可以整個食用，並且是一種富含鈣，鉀和鎂的營養食品。
小型「白蝦」在身體狀況下約 5 至 8 厘米，是僅生活在日本附近水域中的蝦，它們一生生活在 100 至 500 米深的深水中游泳。壽命大約為兩到兩年半。
作為富山的特產，它已被用於「柿子」，「炸雞」，「湯料」和「生魚片」等各種菜餚，並受到當地人的喜愛。
白蝦碗是一道菜，其中約 90 片精心去皮的白蝦生魚片覆蓋了碗，優雅的甜味非常精緻。
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