傳統壽司也被稱為「主壽司」

巖國壽司 山口縣
 
 

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福庫 (泰莎) 山口縣
福庫 (泰莎)

在山口縣,幸運的河豚被稱為「福岡」。很久以前,生魚片被稱為「tessa」,火鍋被稱為「泰基...

頑童 山口縣
頑童

山口縣萩沿岸的大島、三島等島嶼,以及北浦海岸以生產紅海膽而聞名。紅海膽的捕魚季節從 4 ...

烏魯美沙丁魚 山口縣
烏魯美沙丁魚

「沙丁魚」被命名為弱魚,往往失去新鮮度並迅速死亡。「烏爾梅」,顧名思義,來自一個事實...

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巖國蓮藕

巖國市是全國領先的蓮藕產地之一。巖國蓮藕的特點是其耐嚼的質地。果實被卡住,並從切割端...

門司港烤咖喱 山口縣
門司港烤咖喱

門司港燒咖喱非常芬芳美味,當門司子位於一家名為「山田屋」的日本餐廳,將咖喱倒入粘土鍋...

橘子鍋 山口縣
橘子鍋

周防大島佔山口縣橘子產量的 80%。這是一道當地菜餚「橘子火鍋」,結合了島上引以為傲的新...

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幡畑壽司

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科克拉壽司

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小人壽司

高知縣代表性的飲食文化之一是「壽司文化」。有各種各樣的變化,並且不少一般的壽司,如「...

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