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石川縣的輪島擁有縣內首屈一指的漁港「輪島港」,全年都有許多來自日本海的海鮮登陸。在能...
鹽味炒麵是大約 60 年前由一家中餐館的老闆創建的,通過從中國炒蕎麥麵和 chamen 中獲得更...
在談論石川縣的傳統食材時,黃尾魚是不可或缺的一部分。黃魚和蘿蔔的兼容性非常好,在這個...
Kaburazushi 是石川縣的傳統發酵食品,將「鹽漬鰤魚」夾在「鹽漬蘿蔔」之間,然後將其浸泡...
「惠比壽」是一種在每個節日或慶祝活動中不可或缺的活動用餐,配以 Toki 雞蛋瓊脂。 據説...
漢頓米飯是日本的西餐之一,也被稱為漢頓米飯。漢頓米是石川縣金澤的鄉土料理,是西式料理...
浦村牡蠣是在三重縣鳥羽市浦村町的生浦灣養殖,位於河口處的柿浦村町,生浦灣有平靜的海浪...
生魚片特別推薦海峽鮭魚。受津輕海峽的波浪和強烈的洋流訓練的身體緊湊,並且用適度脂肪膠...
Kibinago 是一種體長約 10 厘米的小魚,是鹿兒島餐桌上必不可少的存在。其中,除非新鮮才能...
這是津輕地區傳承下來的家常菜,據説它起源於將魷魚製成生魚片,打成肉末,然後用麪粉與洋...
和歌山縣是日本領先的帶魚產地之一。它是在紀伊海峽海岸捕獲的,彎刀魚菜餚很熟悉,尤其是...
伊勢龍蝦是紀南地區的代表性高級食材,錯綜複雜的 Rias 海岸特殊潮流滋養了各種海鮮並帶來...
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