橘子火鍋
周防大島新鮮海鮮與當地特產橘子的完美結合！
橘子火鍋的介紹
橘子火鍋（みかん鍋, Mikan Nabe）是來自占山口縣橘子產量八成的周防大島的特色料理，由該地區盛產的新鮮海鮮和溫州蜜柑組合而成，充滿創意又美味。 這道料理誕生於2006年10月15日，在周防大島舉辦的活動「周防大島品味活動」中首次亮相，作為地區觀光協會與農業合作社聯合企劃的一部分而製作。周防大島擁有溫暖宜人的氣候，非常適合溫州蜜柑的種植，因此結合橘子和當地新鮮海鮮製作火鍋的創意應運而生。經過多次試驗後，最終提出了將烤橘子放入火鍋的獨特點子。 周防大島町觀光協會對橘子火鍋的定義有以下四點要求： １. 健康宜人的橘皮香氣：「火鍋之王」專屬的烤橘子 ・將小顆完整橘子在烤箱中烘烤，連皮一同放入鍋中使用。 ・使用當地種植並帶有「火鍋之王」專屬烙印的特製橘子。 ２. 混合清爽柑橘香氣的當地魚丸 ３. 獨特辛香味增添的橘子胡椒（由青辣椒和橘皮混合製成） ４. 火鍋的最後以清新的橘子蛋白蓉雜炊收尾 搭配橘子胡椒作為調味，帶來略微辛辣的驚喜，令人回味無窮！而結尾的橘子蛋白蓉雜炊，則將火鍋的濃縮精華完美展現，讓人從第一口到最後一口都能享受到這份獨特的美味。
相關視頻
其他信息
山口縣的其他料理
宇部拉麵
山口縣
河豚（刺身）
山口縣
烏梅沙丁魚整乾
山口縣
河豚火鍋
山口縣
雞肉雞肉牛蒡
山口縣
岩國蓮藕
山口縣
沙鍋相關料裡
柳川火鍋
東京都
甲魚鍋
大分縣
石燒料理
秋田縣
濃湯鍋
福島縣
哈里哈里鍋
大阪府
鹿角內臟燒
秋田縣