西條坂戶的特色菜「Bisunabe（bisunabe）」的特色菜餚，其特點是僅使用日本清酒和鹽和胡椒粉烹飪豬肉，雞肉和蔬菜。它最初是釀酒商支付的菜餚，成分的原始鮮味是通過簡單的調味料帶出來的，以免影響清酒的品嚐。除去酒精，因此即使是兒童和不喜歡酒精的人也可以食用它。它僅用清酒，鹽和胡椒粉調味，而不使用糖或醬油，即使清淡，清酒也會展現出成分的風味，也可以作為日本酒的配菜享用。
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