雞
來自岐阜縣市民的靈魂食物「雞肉」雞的介紹
雞肉是在岐阜縣奧野野地區（下呂市和郡上市）的盂蘭盆節和新年時期食用的當地菜餚。 據說從每個家庭飼養雞隻開始，最終停止產卵的雞肉被浸泡在醬汁中並食用。 將雞肉與白菜，豆芽和時令蔬菜和特殊醬汁混合在一起，然後在鐵板或成吉思汗鍋上烤時食用。 根據地區，家庭和商店的不同，調味和製備方法存在差異，例如味噌味，醬油味，鹹味等，「雞肉」的吸引力在於您可以享受每種特色風味。
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