章魚飯
岡山縣倉敷市的品牌章魚「下津井章魚」章魚飯的介紹
岡山縣擁有全國最高的章魚捕獲量之一，在倉敷市下津井附近的海上種植的章魚，即使在瀨戶內海，潮汐也特別快，據說具有獨特的質地，並且牢固而美味。倉敷市的特產「章魚飯」是通過在鍋中加入浸泡在水中的米飯，湯，醬油，清酒和切成薄片的章魚來製成煮熟的米飯製成的菜餚，它是一道充滿了大海香氣的食材的美味的菜餚。據說它起源於漁民吃在船上捕獲的章魚。倉敷市內各地都可以吃到使用新鮮章魚製作的料理，現在它們以兒島、倉敷市和家庭為中心的餐廳、當地活動等都很受歡迎。
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