鹽炒麪與瀨户內海濃縮

小島章鹽炒麪 岡山縣

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岡山縣的其他料理

岡山拉麵 岡山縣
岡山拉麵

岡山拉麵是一種主要在岡山市開發的拉麵。 據說在第二次世界大戰後,食品攤位和營房的拉麵...

用醋醃製的媽媽 岡山縣
用醋醃製的媽媽

岡山縣的鄉土料理之一是用醋醃製而成的。據説,它被稱為媽媽,因為「你越去 KARI(借)媽媽...

肉乾 岡山縣
肉乾

這是岡山縣津山市自古以來就流傳下來的當地美食。岡山縣也是日本最古老的和牛誕生的地方,...

日生柿子 岡山縣
日生柿子

日生柿子是岡山縣的鄉土料理,大阪燒配牡蠣(牡蠣)。 岡山縣備前的日瀨地區以岡山縣最好...

Hiruzen 奧和 岡山縣
Hiruzen 奧和

在糯米飯中使用雞肉、油炸豆腐、香菇、黃油菇、牛蒡、胡蘿蔔、慄子等豐富的食材,醬油的味...

壽司碗 岡山縣
壽司碗

在瀨戶內海採摘了海鮮的「壽司碗」,是壽司店提供的正宗,一流的「壽司碗」,與傳統餐廳提...

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蕎麥麵/烏冬面/麵食相關料裡

志野烏冬面 岡山縣
志野烏冬面

志野烏冬面是烏冬面,據說在江戶時代後半年在圓通寺的訓練期間被奧修吉館吃過,它也被稱為 ...

三和掛麪 奈良縣
三和掛麪

三和掛麪是以奈良縣櫻井市為中心的三和地區生產的掛麪,據説三和地區是掛麪的發源地。 採...

小馬達什烏冬面 大分縣
小馬達什烏冬面

「Gomadashi」是在味醂、醬油、糖中加入大量芝麻種子的糊狀調味料,通過放鬆被稱為「eso」...

釜上烏冬面 宮崎縣
釜上烏冬面

由於自明治時代以來四國的移民很多,四國的烏冬面一直被傳遞到原樣,「釜上烏冬面」似乎已...

保長 大分縣
保長

將長 2 米長的麪條加入醬油、味醂等,將沙丁魚、海帶、香菇混合在一起,然後放入使用擠壓的...

高田蕎麥麪 大分縣
高田蕎麥麪

豐後高田蕎麥麪的主要特點是春秋每年栽培兩次,每年有兩次新蕎麥麪的季節(7 月和 11 月)...

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