帶魚
以日本最高漁獲量為傲的有田市「帶魚」
帶魚的介紹
和歌山縣是全國著名的帶魚產地之一。從紀伊水道外海捕撈上岸，尤其是在擁有箕島漁港的有田市，帶魚料理是當地生活中不可或缺的一部分。帶魚通常以鹽烤或者燉煮食用，但在新鮮帶魚供應充足的和歌山，刺身和帶魚壽司也是非常受歡迎的經典美食。帶魚肉質細膩、白美清淡，風味優雅，散發著高級魚類的獨特氣質。盛產的夏季期間，在和歌山縣內幾乎任何一家餐廳都能品嘗到這鮮美的海味。帶魚營養豐富，含有大量油酸、維生素D以及礦物質，據說具有促進疲勞恢復等多種功效，因而備受矚目。
