けえらん
柔軟而富有彈性的口感
けえらん的介紹
けえらん（けえらん, Keiran）是一種用蒸熟的粳米細粉製成薄皮，包上餡料的和式甜點。餡料有細緻的紅豆沙和略帶顆粒感的紅豆餡兩種選擇，另有加入艾草的餅皮版本。口感清爽，高雅的風味深受人們的喜愛。咬下一口，彈性十足的餅皮令人驚艷，淡甜的紅豆餡在口中細細擴散，回味無窮。 據說けえらん最初是在朝鮮出兵時，當地居民為祈求秀吉戰勝，於諏訪神社奉上此點心。因此名字中的「けいらん」也含有「勝戰前不歸（けえらん）」的意涵。在唐津市的濱玉町內，有許多專賣けえらん的店鋪，各家風味各具特色，值得一一品嚐。
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