製作金曼的原因似乎是第一代大內正見在東京看到饅頭，想自己嘗試的時候，在秋田站前開始烘烤。這是這個名字「金座街」的起源，但據説在秋田曾經有一個叫做金座街的地方，他們在那裏賣饅頭，所以它變成了「金觀」。金曼是一種日本的糕點，將白豆沙和雞蛋包裹在含有蜂蜜的薄皮上製作而成。這是一口大小的卡斯泰拉麪包，容易吃，並且具有輕微優雅的食材本身的甜味，沒有欺騙。
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