唐津Q鯖
完全養殖的優質鯖魚
唐津Q鯖的介紹
唐津Q鯖是一種由九州大學與佐賀縣唐津市共同研究所產生的養殖鯖魚，由人工孵化的魚苗養殖成魚後，再從成魚取得卵進行人工孵化，利用完全養殖技術生產而成。其名稱於平成28年6月從募集的近1,200件提案中選出，其中包含九州大學的「九」、Quality（品質）的「Q」以及Question（話題性的疑問）等涵義，希望在食用時也能引發交流與話題。只有重量達到400克以上的優質鯖魚，才會以唐津Q鯖的名義出貨。完全養殖技術降低了因寄生蟲（如異尖線蟲）引起的風險，且相比天然鯖魚，其全年都保持著一定水準以上的脂肪含量，味道更加豐富。
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