山藥火鍋 誕生於仙北市田澤湖的特色料理「山藥火鍋」 秋田縣 山藥火鍋的介紹 田澤湖地區的特色料理「山藥火鍋」（山の芋鍋）使用與長芋相似但黏性更高的「山藥」，將山藥磨成糊後製成團子，與肉類、蘑菇、芹菜、蔥等食材一起煮成的火鍋。 這道料理的調味和食材根據料理的旅館和廚師有所不同，有醬油口味或味噌口味，使用的肉類有時是雞肉，有時是豬肉或鴨肉等，不設定固定的菜譜是這道火鍋的最大特色。 相關視頻 其他信息 料理名山藥火鍋 地區 秋田縣 料理分類 沙鍋 秋田縣的其他料理 だまこ火鍋 秋田縣 蓴菜 秋田縣 奶油麻糬 秋田縣 黑礦咖哩 秋田縣 大曲咖哩旨麵 秋田縣 南瓜派 秋田縣 沙鍋相關料裡 關東煮 東京都 湯豆腐 京都府 削肉火鍋 岡山縣 塵取火鍋 大阪府 芋煮 山形縣 野猪鍋 茨城縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
