稻庭烏冬麵（稲庭うどん, Inaniwa udon）是秋田縣南部用手工拉伸技術製作的乾製烏冬麵，被列為日本三大烏冬之一。通過獨特的「邊捻邊揉」工藝，麵條內部形成中空的氣泡結構。入口的瞬間，能感受到絲滑的口感，與看似柔軟但實際富有嚼勁的扁平麵條。最重要的是，其魅力在於卓越的順滑口感。「滑潤、彈牙」，這種獨特的觸感來自於精益求精的生產工藝，帶來極致的美味體驗。
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