津山內臟烏冬麵（津山ホルモンうどん）使用了滿滿的新鮮混合內臟。津山地區自古以來便是牛馬流通的樞紐，因此內臟十分容易取得。烏冬麵與以味噌或醬油為基礎的醬汁一同迅速翻炒，讓味道充分融合。柔軟多汁的內臟帶有令人上癮的美味！在津山市內，有超過50家店鋪提供這道美食，每家店的食材搭配、調味方式和烹飪方法也各有不同。歡迎巡遊各店，盡享正宗津山味道的獨特魅力！
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