厚木白色荷爾蒙
作為厚木當地美食人氣的烤激素厚木白色荷爾蒙的介紹
這是一道通過燒烤豬肉的大腸製作的菜餚。 在厚木市，擁有日本最大屠宰量之一的神奈川肉類中心，在一個容易獲得新鮮豬肉和內臟的環境中。 此外，市內還有近 50 家餐廳，使用荷爾蒙烤豬肉，作為厚木市的當地美食很受歡迎。 一般來説，烤肉店的激素主要是通過分割腸道而平整而薄的，大部分都是煮熟而不是生的，牛和豬都以白內臟形式出售。 然而，厚木的烤肉餐廳作為激素出現在原始狀態下分佈，只有豬肉激素的軟大腸，以管狀形狀的中等脂肪洗淨，而不會破裂 在屠宰豬的同一天，新鮮的激素被送到市內的肉店和激素燒店。 外部有一個質地柔軟，內部有一個厚厚的油膩部分，其特點是當一口大小的部分被燒烤時，外皮會收縮並捲起。 每個店鋪都有原創的醬汁，但味噌醬是市內許多店鋪的主流。 有一種被稱為「圓腸」的激素，通過切割小管腸切成塊而被稱為「圓腸」。
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