豆腐巖
使用豆腐而不是魚肉的「豆腐竹和」豆腐巖的介紹
一般來説築波，魚肉通常使用，但是「豆腐竹輪」是鳥取縣中部和東部地區獨特的加工食品，用棉花豆腐和白魚魚糜混合在一起蒸煮而成，比例約為 7 比 3。味道非常細膩，當你咀嚼它，你可以聞到蓬鬆的豆腐。 由於江户時代漁港的發展被拖延，魚是一種有價值的食物，老百姓吃的情況並不是很普遍。因此，據説鳥取藩主池田三中説「吃豆腐而不是魚」的時候，這個理論開始了。鼓勵豆腐補充蛋白質，而是使用豆腐代替魚肉的「豆腐竹和」發明瞭「不能用豆腐做新菜嗎？」在有許多山村的鳥取縣，在稻田的山脊上種植了大豆，豆腐被食用了很多。 「豆腐竹花」經常吃，但是在鳥取市中心地區的「日尻神社」中心地區，自古以來作為城下城鎮蓬勃發展的「日尻神社」，也是在「哈利節」中吃的。目前，它繼續被愛作為紀念品。 將棉豆腐和切碎的魚肉混合，然後蒸。如果你添加生薑醬油，這將是為了清酒最好的配菜。它甚至更美味，如果你烤它豐滿在烤箱烤麪包機和吃它。還有咖喱風味和檸檬味等經驗豐富的商品，以及使用「豆腐巖」的舒米等加工食品。
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