蓮花杯

關於蓮花杯

藍紫色水果「蓮花杯」是北海道的特產。因為它的稀有性也被稱為「幻影水果」，自古以來一直被愛努人喜愛。源自阿伊努的「hashikap」，意思是「樹枝上生長的許多東西」，這是一種讓您感受到北海道的自然和歷史的菜餚。

它主要在北海道南部和北海道中部的寒冷地區自然生長，從 6 月下旬到 7 月初收穫。蓮花杯是一種營養豐富的維生素 C，維生素 E，鐵，鈣和花青素，這是一種多酚的一種。特別是花青素具有強大的抗氧化作用，有望減少眼睛疲勞，維持視力，美化皮膚。

它的酸度和甜味完美平衡，非常適合用於許多甜點和糖果。例如，您可以以果醬，果凍，冰淇淋，西式糕點等形式享用它，而著名的北海道甜點「蓮花杯珠寶」在全國各地特別有名。此外，用蓮花杯製成的水果葡萄酒作為晚餐後飲料很受歡迎。

對於蓮花杯甜點，我們推薦增強清爽酸度的飲料。它與綠茶和草本茶以及淺白葡萄酒一起搭配。蓮花杯在北海道短短的夏天生長。北海道豐富的自然和文化都凝聚在每一顆穀物中。

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