沖繩紅豆冰
清涼可口的沖繩夏日美味
沖繩紅豆冰的介紹
沖繩紅豆冰（沖縄ぜんざい, Okinawa zenzai）是一道以紅糖煮金時豆和煮汁冷卻後盛入碗中，再加入幾顆白玉和鬆軟刨冰的甜品。在沖繩，人們常說「夏天就一定要吃紅豆冰」。 有些店家或菜單中還會附上白玉糰子。刨冰加入紅豆冰中相對來說是最近才興起的吃法，其實原有的紅豆冰更接近於一種冷食甜點「あまがし」，由大麥和白玉混合後冷卻食用，後來演變成現今的紅豆冰。
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