豐後別府灣小銀魚 富含鈣質、蛋白質和鐵質，營養價值極高 大分縣 豐後別府灣小銀魚的介紹 「小銀魚」是別府灣得天獨厚的自然恩賜。在日出町，自古以來小銀魚捕撈業便十分興盛，將小銀魚曬乾製成的「小銀魚乾」更是當地的特產，運往全國各地。 富含鈣質的小銀魚，常見的料理方式包括煮干或灑上醬油簡單食用，但若是直接品嚐新鮮捕獲的「生小銀魚乾」(生ちりめん)，那撲鼻而來的海潮香氣與鮮美滋味將帶給味蕾難以忘懷的體驗。 其他信息 料理名豐後別府灣小銀魚 地區 大分縣 料理分類 海鮮料裡 大分縣的其他料理 鮑腸 大分縣 酒饅頭 大分縣 香橙（かぼす） 大分縣 宇佐炸雞 大分縣 琉球 大分縣 佐伯壽司 大分縣 海鮮料裡相關料裡 河豚 福岡縣 日向本鯖 宮崎縣 若狹鯒魚 福井縣 五ヶ瀬山女魚 宮崎縣 鹽烤香魚 宮崎縣 仙台雜煮 宮城縣 料理分類 天婦羅/油炸食品 壽司 拉麵 海鮮料裡 蕎麥麵/烏冬面/麵食 禦好燒/章魚燒 便當/飯糰 蓋飯 沙鍋 烤雞肉串/串燒 肉類料裡 當地美食
