繖蟹（モクズガニ, Mokuzugani）棲息於新潟縣中越地區的清澈山川之中，這裡自然環境優美，溪水澄澈無污染。繖蟹的蟹黃甜美濃郁，與海產蟹味道截然不同，作為珍饈深受愛好者追捧。特別是腹部有豐滿卵巢的雌蟹，更被視為比雄蟹更珍稀的佳品。
還沒有評論
