宇和島鯛飯
今治與松山地區聞名的特色料理「鯛飯」
宇和島鯛飯的介紹
宇和島鯛飯（宇和島鯛めし）是愛媛縣宇和島地區的代表性料理。 提到鯛飯，大家可能會想到與米飯一起炊煮的做法，但宇和島鯛飯卻別具一格。新鮮的鯛魚片鋪在熱騰騰的白飯上，再淋上醬油、味醂、生雞蛋、芝麻與高湯，這種吃法既獨特又美味，令人印象深刻。
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