鹽烤香魚

經典鹽烤香魚,甘露煮也同樣出名
鹽烤香魚 岐阜縣

鹽烤香魚的介紹

在擁有眾多山脈的岐阜縣,到處都有清澈的溪流,使其成為全日本著名的香魚產地。根據香魚棲息的河川不同,每種香魚的最佳食用時期有所差異,而香魚的風味也會隨著季節變化而不同。推薦的料理方式是鹽烤。雖然是一種簡單的烹調方法,但鹽烤香魚(鮎の塩焼き)能直接傳遞香魚的鮮美滋味。

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